Efeito da irradiação em carne de coelho congelada
O crescimento nacional da produção de carne de coelhos necessita de maior conhecimento sobre características da carne, bem como o efeito de um processo que permita sua maior conservação. Os cortes congelados da carne de coelho: coxa, pernil e lombo, tratados com dois tipos de antibióticos, norflox...
I tiakina i:
| I whakaputaina i: | Ciência e Tecnologia de Alimentos |
|---|---|
| Ngā kaituhi matua: | , , , |
| Hōputu: | Artigo |
| Reo: | Português |
| I whakaputaina: |
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
2010
|
| Ngā marau: | |
| Urunga tuihono: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395940099004 |
| Ngā Tūtohu: |
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
|