Nutritional characteristics of biofortified common beans

Iron and zinc deficiency can cause anemia and alterations in the immune response and impair work capacity. To minimize this problem, biofortification has been developed to improve and/or maintain the nutritional status of the population. Beans are an important source of carbohydrates, proteins, and...

Ful tanımlama

Kaydedildi:
Detaylı Bibliyografya
Yayımlandı:Ciência e Tecnologia de Alimentos
Asıl Yazarlar: Priscila BRIGIDE, Solange Guidolin CANNIATTI-BRAZACA, Maira Oliveira SILVA
Materyal Türü: Artigo
Dil:Inglês
Baskı/Yayın Bilgisi: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2014
Konular:
Agrociencias
iron
Beans
minerals
nutrition
availability
Online Erişim:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395940096009
Etiketler: Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller