Código QR (código de barras bidimensional)

Características físicas e químicas de morango processado minimamente e conservado sob refrigeração e atmosfera controlada

Morangos cv. Oso Grande foram processados minimamente e mantidos em três diferentes atmosferas: 3% O 2 + 10% CO 2 (balanço N 2 ), 3% O 2 + 15% CO 2 (balanço N 2 ) e atmosfera ambiente (controle), a 5 e 10 °C, durante 7 dias, com o objetivo de avaliar suas características fís...

ver descrição completa

Na minha lista:
Publicado no:Ciência e Tecnologia de Alimentos
Principais autores: Ingrid Vieira Machado de Moraes, Sérgio Agostinho Cenci, Benedito Carlos Benedetti, Alexandra Mara Goulart Nunes Mamede, Antônio Gomes Soares, Henriqueta Talita Guimarães Barboza
Formato: Artigo
Idioma:Português
Publicado em: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2008
Assuntos:
Agrociencias
Acesso em linha:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395940087003
Tags: Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Registros relacionados