Pesquisa de sujidades e matérias estranhas em mel de abelhas (Apis mellifera L.)
O mel de abelhas é um produto que pode ter a sua qualidade comprometida devido à sua forma de obtenção e manipulação. Coletaram-se 52 amostras de mel produzido no estado do Piauí (sendo 25 amostras de Picos, 1 de São Miguel do Tapuio, 2 de Pio IX, 9 de Itainópolis, 5 de São Raimundo Nonato, 5 de S...
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| Published in: | Ciência e Tecnologia de Alimentos |
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| Main Authors: | , |
| Format: | Artigo |
| Language: | Português |
| Published: |
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
2008
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395940086006 |
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