Recuperação e concentração de componentes do aroma de caju (Anacardium occidentale L.) por pervaporação

A pervaporação é um processo de separação por membranas, no qual misturas líquidas são fracionadas devido à sua vaporização parcial através de uma membrana densa de permeabilidade seletiva. Este processo pode ser utilizado na recuperação e concentração de componentes de aromas. O objetivo deste trab...

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Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Gepubliceerd in:Ciência e Tecnologia de Alimentos
Hoofdauteurs: André von Randow de ASSIS, Humberto Ribeiro BIZZO, Virgínia Martins da MATTA, Lourdes Maria Corrêa CABRAL
Formaat: Artigo
Taal:Português
Gepubliceerd in: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2007
Onderwerpen:
Agrociencias
sucos tropicais
compostos voláteis
Processos com membranas
Online toegang:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395940082024
Tags: Voeg label toe
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