ESTABILIDADE DO SUCO TROPICAL DE ACEROLA (Malpighia emarginata D.C.) ADOÇADO ENVASADO PELOS PROCESSOS HOT-FILL E ASSÉPTICO
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| Publié dans: | Ciência e Tecnologia de Alimentos |
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| Auteurs principaux: | , , |
| Format: | Artigo |
| Langue: | Português |
| Publié: |
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
2006
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| Accès en ligne: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395940079010 |
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