QR код

PRÉ-REQUISITOS PARA IMPLEMENTAÇÃO DO SISTEMA APPCC EM UMA LINHA DE ALFACE MINIMAMENTE PROCESSADA

Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Procedimentos Padrão de Higienização Operacional (PPHO) são Programas Pré-requisitos (PPRs) para implementação do sistema APPCC, sendo, em função disto, etapa inicial na adoção de sistemas de garantia de qualidade na indústria de alimentos. Nesse trabalho, foi ava...

Бүрэн тодорхойлолт

-д хадгалсан:
Номзүйн дэлгэрэнгүй
-д хэвлэсэн:Ciência e Tecnologia de Alimentos
Үндсэн зохиолчид: Adriano Gomes da CRUZ, Sérgio Agostinho CENCI, Maria Cristina Antun MAIA
Формат: Artigo
Хэл сонгох:Português
Хэвлэсэн: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2006
Нөхцлүүд:
Онлайн хандалт:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395940077018
Шошгууд: Шошго нэмэх
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!