AVALIAÇÃO QUÍMICA, FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE SUCOS DE FRUTAS INTEGRAIS: ABACAXI, CAJU E MARACUJÁ

Quinze amostras de sucos de frutas, cinco de abacaxi, cinco de caju e cinco de maracujá, de cinco marcas diferentes, foram analisadas através dos parâmetros químicos, físico-químicos e microbiológicos. Todas as amostras estavam dentro dos limites estabelecidos pelas legislações brasileiras em vigor...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية

الحاوية / القاعدة:	Ciência e Tecnologia de Alimentos
المؤلفون الرئيسيون:	Anália Maria PINHEIRO, Aline Gurgel FERNANDES, Ana Elizabeth Cavalcante FAI, Giovana Matias do PRADO, Paulo Henrique Machado de SOUSA, Geraldo Arraes MAIA
التنسيق:	Artigo
اللغة:	Português
منشور في:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2006
الموضوعات:	Agrociencias
الوصول للمادة أونلاين:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395940077017
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!