La memoria cultural en los textos culinarios
El objetivo en este trabajo es ofrecer un acercamiento a la semióticade la cultura a través de los "textos culinarios". En este sentidopresentamos un modelo operativo diseñado ad hoc a partir de losconceptos semióticos que plantea luri Lotman, uno de losrepresentantes más destacados de la Escuela de...
Salvato in:
| Pubblicato in: | Revista de Humanidades: Tecnológico de Monterrey |
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| Autore principale: | |
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Espanhol |
| Pubblicazione: |
Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey
2004
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=38401611 |
| Tags: |
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