La memoria cultural en los textos culinarios
El objetivo en este trabajo es ofrecer un acercamiento a la semióticade la cultura a través de los "textos culinarios". En este sentidopresentamos un modelo operativo diseñado ad hoc a partir de losconceptos semióticos que plantea luri Lotman, uno de losrepresentantes más destacados de la Escuela de...
Kaydedildi:
| Yayımlandı: | Revista de Humanidades: Tecnológico de Monterrey |
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| Yazar: | |
| Materyal Türü: | Artigo |
| Dil: | Espanhol |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey
2004
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| Konular: | |
| Online Erişim: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=38401611 |
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