Estudio de la flora microbiana de la yerba mate durante las etapas de su elaboración
El procesamiento, expendio y exportación de la yerba mate representa una importante actividad en la economía de la provincia de Misiones. El objetivo de esta investigación fue conocer la variación de la flora microbiana de la yerba mate y su evolución en las distintas etapas de elaboración. Se evalu...
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| Publicado en: | Revista de Ciencia y Tecnología |
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| Principais autores: | , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Misiones
2017
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| Assuntos: | |
| Acceso en liña: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=382679044009 |
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