Investigación sobre la presencia de Bacillus cereus en Yerba Mate elaborada
En este trabajo se investigó la presencia de Bacillus cereus en yerba mate elaborada. El hábitat natural de este microorganismo es el suelo y se lo ha aislado de diferentes especias vegetales y sobre todo, de arroz hervido. El Bacillus cereus produce toxinas preformadas en el alimento de dos tipos,...
Salvato in:
| Pubblicato in: | Revista de Ciencia y Tecnología |
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| Autori principali: | , , |
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Espanhol |
| Pubblicazione: |
Universidad Nacional de Misiones
2012
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=382679028001 |
| Tags: |
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