Potencial antimicrobiano y antioxidante de extractos vegetales de romero, hinojo, estragón y orégano

La industria alimentaria ha sido constantemente presionada para eliminar los conservantes químicos y adoptar alternativas naturales para conservar los alimentos. Entre estas alternativas se destacan Sistemas Antimicrobianos Naturales (SAN), derivados de recursos renovables. Romero (Rosmarinus offici...

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Podrobná bibliografie

Vydáno v:	Revista de Ciencia y Tecnología
Hlavní autoři:	Eliezer A. Gandra, Michelle B. Nogueira, Josiane F. Chim, Míriam R. G. Machado, Rosane S. Rodrigues, Rui C. Zambiazi, Flávia L. S. Voloski, Isabela Schneid, Priscila F. Freitas
Médium:	Artigo
Jazyk:	Espanhol
Vydáno:	Universidad Nacional de Misiones 2013
Témata:	Geología
On-line přístup:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=382679032004
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!