Composição centesimal de diferentes cascas de frutas
O aproveitamento integral dos alimentos é de suma importância, pois permite que partes não convencionais dos alimentos, como cascas, talos, sementes e folhas sejam aproveitadas, visando a agregação de valor nutricional às preparações, além de reduzir custos e evitar o desperdício. Desta forma, o pre...
Uloženo v:
| Vydáno v: | Revista de Ciencia y Tecnología |
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| Hlavní autoři: | , |
| Médium: | Artigo |
| Jazyk: | Português |
| Vydáno: |
Universidad Nacional de Misiones
2012
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| Témata: | |
| On-line přístup: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=382679028006 |
| Tagy: |
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