Composição centesimal de diferentes cascas de frutas
O aproveitamento integral dos alimentos é de suma importância, pois permite que partes não convencionais dos alimentos, como cascas, talos, sementes e folhas sejam aproveitadas, visando a agregação de valor nutricional às preparações, além de reduzir custos e evitar o desperdício. Desta forma, o pre...
Kaydedildi:
| Yayımlandı: | Revista de Ciencia y Tecnología |
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| Asıl Yazarlar: | , |
| Materyal Türü: | Artigo |
| Dil: | Português |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Universidad Nacional de Misiones
2012
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| Konular: | |
| Online Erişim: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=382679028006 |
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