DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UN EQUIPO OSMODESHIDRATADOR PARA EL DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS
El proceso de osmodeshidratación es una técnica empleada en la conservación de frutas y hortalizas con el objetivo de disminuir su contenido de humedad conservando sus características nutricionales y sensoriales. El propósito principal del proyecto fue el de llevar a cabo el diseño y construcción de...
Zapisane w:
| Wydane w: | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial |
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| Główni autorzy: | , , |
| Format: | Artigo |
| Język: | Espanhol |
| Wydane: |
Universidad del Cauca
2013
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| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=380878968004 |
| Etykiety: |
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