DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UN EQUIPO OSMODESHIDRATADOR PARA EL DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS
El proceso de osmodeshidratación es una técnica empleada en la conservación de frutas y hortalizas con el objetivo de disminuir su contenido de humedad conservando sus características nutricionales y sensoriales. El propósito principal del proyecto fue el de llevar a cabo el diseño y construcción de...
में बचाया:
| में प्रकाशित: | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial |
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| मुख्य लेखकों: | , , |
| स्वरूप: | Artigo |
| भाषा: | Espanhol |
| प्रकाशित: |
Universidad del Cauca
2013
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| विषय: | |
| ऑनलाइन पहुंच: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=380878968004 |
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