DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UN EQUIPO OSMODESHIDRATADOR PARA EL DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS
El proceso de osmodeshidratación es una técnica empleada en la conservación de frutas y hortalizas con el objetivo de disminuir su contenido de humedad conservando sus características nutricionales y sensoriales. El propósito principal del proyecto fue el de llevar a cabo el diseño y construcción de...
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| 發表在: | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial |
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| Principais autores: | , , |
| 格式: | Artigo |
| 語言: | Espanhol |
| 出版: |
Universidad del Cauca
2013
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| 主題: | |
| 在線閱讀: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=380878968004 |
| 標簽: |
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