CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA DE HARINA DE SIETE VARIEDADES DE YUCA Y POLVILLO DE FIQUE POR MICROSCOPIA ÓPTICA DE ALTA RESOLUCIÓN -MOAR-

Se evaluaron las características morfológicas de siete variedades de harina nativa de yuca y polvillo de fique. Las muestras fueron dispersadas en albúmina de huevo, posteriormente extendidas sobre placas de vidrio y teñidas con azul de toluidina para su observación al microscopio. Se usó la técnica...

Ausführliche Beschreibung

Bibliografische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Hauptverfasser:	DIANA PAOLA NAVIA, HÉCTOR SAMUEL VILLADA, GERARDO ANDRÉS TORRES
Format:	Artigo
Sprache:	Espanhol
Veröffentlicht:	Universidad del Cauca 2010
Schlagworte:	Agrociencias
Online-Zugang:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=380878961010
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