INVESTIGACIÓN DE MERCADO SOBRE EL GRADO DE ACEPTACIÓN DE LA CARNE DE CUY (CAVIA PORCELLUS) EN PRESENTACIONES DE AHUMADO, CROQUETAS Y APANADO EN LA CIUDAD DE PASTO
Los cambios de hábitos en el consumo de alimentos, insinúan productosde fácil preparación y oportuna adquisición en supermercados, motivopor el cual se hizo necesario indagar a los consumidores de la ciudadde Pasto, su interés y disponibilidad por adquirir Cuy, en presentacionesdiferentes a la tradi...
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| Publicado no: | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial |
|---|---|
| Principais autores: | , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Universidad del Cauca
2009
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=380878958002 |
| Tags: |
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