INVESTIGACIÓN DE MERCADO SOBRE EL GRADO DE ACEPTACIÓN DE LA CARNE DE CUY (CAVIA PORCELLUS) EN PRESENTACIONES DE AHUMADO, CROQUETAS Y APANADO EN LA CIUDAD DE PASTO
Los cambios de hábitos en el consumo de alimentos, insinúan productosde fácil preparación y oportuna adquisición en supermercados, motivopor el cual se hizo necesario indagar a los consumidores de la ciudadde Pasto, su interés y disponibilidad por adquirir Cuy, en presentacionesdiferentes a la tradi...
Gorde:
| Argitaratua izan da: | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial |
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| Egile Nagusiak: | , , |
| Formatua: | Artigo |
| Hizkuntza: | Espanhol |
| Argitaratua: |
Universidad del Cauca
2009
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| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=380878958002 |
| Etiketak: |
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