POTENCIAL NUTRICIONAL DE HARINAS DE QUINUA (CHENOPODIUM QUINOA W) VARIEDAD PIARTAL EN LOS ANDES COLOMBIANOS PRIMERA PARTE
Existe abundante información agrícola de la quinua; situación que contrasta con pocos los datos sobre su poscosecha, manejo e industrialización. Este estudio exploratorio sobre quinua variedad Piartal, cultivada en el sur del departamento de Nariño, presenta información del grano en los aspectos: po...
Bewaard in:
| Gepubliceerd in: | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial |
|---|---|
| Hoofdauteurs: | , , , |
| Formaat: | Artigo |
| Taal: | Espanhol |
| Gepubliceerd in: |
Universidad del Cauca
2006
|
| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=380878915009 |
| Tags: |
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|