Producción y Composición de la Leche y Queso Fresco Pasteurizado de Cabras Mestizas Canarias Suplementadas con Grasa Sobrepasante
Para determinar el efecto de la grasa sobrepasante (GSP) con alto contenido de ácidos grasos poliinsaturados sobre la producción y composición de la leche y queso fresco pasteurizado, se utilizaron 22 cabras mestizas (entre 3/4 y 5/8 Canarias) de primer parto, de las cuales 11 se asignaron al grupo...
محفوظ في:
| الحاوية / القاعدة: | Revista de la Facultad de Ciencias Veterinarias, UCV |
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| المؤلفون الرئيسيون: | , , , |
| التنسيق: | Artigo |
| اللغة: | Espanhol |
| منشور في: |
Universidad Central de Venezuela
2011
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| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=373139077005 |
| الوسوم: |
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