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Caracterización de Aditivos Enzimáticos Obtenidos por Monocultivo (Aspergillus niger) y Cocultivo (Aspergillus niger-Saccharomyces cerevisiae) y su Efecto sobre el Comportamiento Productivo de Pollos de Engorde

Se obtuvieron y caracterizaron las propiedades nutricionales, enzimáticas y ocratoxigénicas de aditivos enzimáticos obtenidos de residuos húmedos del procesamiento de la pasta alimenticia, fermentados mediante el monocultivo de Aspergillus niger (A1) y el cocultivo de Aspergillus niger - Saccharomyc...

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Bibliografiske detaljer
Udgivet i:Revista de la Facultad de Ciencias Veterinarias, UCV
Principais autores: Annalisse Bertsch, Gabriela de J. Domínguez, Vasco A. de Basilio, Claudio B. Mazzani, Odalis del V. Luzón, Hugo Testi
Format: Artigo
Sprog:Espanhol
Udgivet: Universidad Central de Venezuela 2010
Fag:
Online adgang:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=373139075004
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