Enriquecimiento de la Carne de Cuy (Cavia porcellus) con Ácidos Grasos Omega-3 Mediante Dietas con Aceite de Pescado y Semillas de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis)
El objetivo del estudio fue enriquecer la carne de cuy ( Cavia porcellus ) con ácidos grasos omega-3 mediante el uso de dietas con fuentes de omega-3. Se utilizaron 48 cuyes machos de 42 días de edad y peso inicial de 615 g. Los cuyes se asignaron al azar a cuatro tratamientos con tres repeticiones...
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| Publicado en: | Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, RIVEP |
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| Autores principales: | , , , |
| Formato: | Artigo |
| Lenguaje: | Espanhol |
| Publicado: |
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
2016
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=371844765006 |
| Etiquetas: |
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