ESTUDIO DE LA CARCASA DE ALPACAS (Vicugna pacos) EN RELACIÓN AL PESO Y CLASIFICACIÓN CÁRNICA

El presente trabajo se realizó en el Camal Municipal de Huancavelica, Perú, ubicado a 3680 msnm. Se tomaron datos de 200 alpacas Huacaya con el objetivo de caracterizar las carcasas en función a peso vivo (PV), peso de la carcasa caliente (PCC), peso de carcasa fría (PCF) y grados de clasificación c...

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Podrobná bibliografie

Vydáno v:	Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, RIVEP
Hlavní autoři:	Edgar Quispe P., Adolfo Poma G., Omar Siguas R., Mª José Berain A., Antonio Purroy U.
Médium:	Artigo
Jazyk:	Espanhol
Vydáno:	Universidad Nacional Mayor de San Marcos 2012
Témata:	Veterinaria
On-line přístup:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=371838863005
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!