ESTUDIO DE LA CARCASA DE ALPACAS (Vicugna pacos) EN RELACIÓN AL PESO Y CLASIFICACIÓN CÁRNICA

El presente trabajo se realizó en el Camal Municipal de Huancavelica, Perú, ubicado a 3680 msnm. Se tomaron datos de 200 alpacas Huacaya con el objetivo de caracterizar las carcasas en función a peso vivo (PV), peso de la carcasa caliente (PCC), peso de carcasa fría (PCF) y grados de clasificación c...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Xuất bản năm:	Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, RIVEP
Những tác giả chính:	Edgar Quispe P., Adolfo Poma G., Omar Siguas R., Mª José Berain A., Antonio Purroy U.
Định dạng:	Artigo
Ngôn ngữ:	Espanhol
Được phát hành:	Universidad Nacional Mayor de San Marcos 2012
Những chủ đề:	Veterinaria
Truy cập trực tuyến:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=371838863005
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!