Evaluación del contenido nutricional de yacón (Polimnia sonchifolia) procedente de sus principales zonas de producción nacional

Se realizó una evaluación del contenido de nutrientes de yacón proveniente de cinco departamentos del país: Cajamar - ca, Junín, Huánuco, Lima y Puno, determinándose el conte - nido de lípidos, carbohidratos, proteínas y minerales como magnesio, cobre y hierro, encontrándose en las...

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Podrobná bibliografie

Vydáno v:	Horizonte Médico
Hlavní autoři:	Ana María Muñoz J., Teresa Blanco B., Karin Serván T., Carlos Alvarado-Ortíz U.
Médium:	Artigo
Jazyk:	Espanhol
Vydáno:	Universidad de San Martín de Porres 2006
Témata:	Medicina
On-line přístup:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=371637114001
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!