Análisis microbiológico de queso cuajada en municipios del departamento del Quindío
El consumo de quesos frescos está asociado a enfermedades trasmitidas por alimentos (ETA's), y representa riesgos en la transmisión de agentes patógenos, al ser foco de posibles enfermedades para el consumidor. Se recolectaron muestras de queso fresco tipo cuajada provenientes de diferentes municipi...
Gespeichert in:
| Veröffentlicht in: | Revista ION |
|---|---|
| Hauptverfasser: | , , , |
| Format: | Artigo |
| Sprache: | Espanhol |
| Veröffentlicht: |
Universidad Industrial de Santander
2018
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=342060884009 https://www.redalyc.org/journal/3420/342060884009/ https://www.redalyc.org/journal/3420/342060884009/html/ https://www.redalyc.org/journal/3420/342060884009/342060884009.epub https://www.redalyc.org/journal/3420/342060884009/movil |
| Tags: |
Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!
|