Análisis microbiológico de queso cuajada en municipios del departamento del Quindío
El consumo de quesos frescos está asociado a enfermedades trasmitidas por alimentos (ETA's), y representa riesgos en la transmisión de agentes patógenos, al ser foco de posibles enfermedades para el consumidor. Se recolectaron muestras de queso fresco tipo cuajada provenientes de diferentes municipi...
Guardado en:
| Publicado en: | Revista ION |
|---|---|
| Autores principales: | , , , |
| Formato: | Artigo |
| Lenguaje: | Espanhol |
| Publicado: |
Universidad Industrial de Santander
2018
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=342060884009 https://www.redalyc.org/journal/3420/342060884009/ https://www.redalyc.org/journal/3420/342060884009/html/ https://www.redalyc.org/journal/3420/342060884009/342060884009.epub https://www.redalyc.org/journal/3420/342060884009/movil |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|