Análisis microbiológico de queso cuajada en municipios del departamento del Quindío
El consumo de quesos frescos está asociado a enfermedades trasmitidas por alimentos (ETA's), y representa riesgos en la transmisión de agentes patógenos, al ser foco de posibles enfermedades para el consumidor. Se recolectaron muestras de queso fresco tipo cuajada provenientes de diferentes municipi...
שמור ב:
| הוצא לאור ב: | Revista ION |
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| Principais autores: | , , , |
| פורמט: | Artigo |
| שפה: | Espanhol |
| יצא לאור: |
Universidad Industrial de Santander
2018
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| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=342060884009 https://www.redalyc.org/journal/3420/342060884009/ https://www.redalyc.org/journal/3420/342060884009/html/ https://www.redalyc.org/journal/3420/342060884009/342060884009.epub https://www.redalyc.org/journal/3420/342060884009/movil |
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