SELECCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE CEPAS NATIVAS DE Enterococcus CON POTENCIALIDAD ANTIMICROBIANA AISLADAS DE QUESOS DE ELABORACIÓN ARTESANAL
Los Enterococcus constituyen parte de la microbiota autóctona de quesos artesanales y contribuyen con el desarrollo del aroma y maduración de los quesos. Algunas cepas, sintetizan péptidos antimicrobianos denominados enterocinas y pueden suprimir el crecimiento de microorganismos patógenos contamina...
சேமிக்கப்பட்டது:
| இதில் வெளியிடப்பட்டது: | Ecología Aplicada |
|---|---|
| முதன்மை ஆசிரியர்கள்: | , , |
| வடிவம்: | Artigo |
| மொழி: | Espanhol |
| வெளியிடப்பட்டது: |
Universidad Nacional Agraria La Molina
2020
|
| பொருள்கள்: | |
| ஆன்லைன் அணுகல்: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=34164093005 https://www.redalyc.org/journal/341/34164093005/ https://www.redalyc.org/journal/341/34164093005/html/ https://www.redalyc.org/journal/341/34164093005/34164093005.epub https://www.redalyc.org/journal/341/34164093005/movil https://doi.org/10.21704/rea.v19i1.1443 |
| குறிச்சொற்கள்: |
டாக்ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!
|