Cozinhando como um chef ... A coprodução e os valores pessoais do cliente de restaurante fast casual
Este artigo qualitativo, baseado na Teoria Meios-Fim e com o uso das técnicas de observação não participante e de soft laddering, identificou e analisou os valores pessoais de consumidores satisfeitos com escolha de restaurante fast casual onde há coparticipação do cliente na confecção dos pratos, a...
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| Publicado en: | Base Revista de Administração e Contabilidade da UNISINOS |
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| Principais autores: | , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado: |
Universidade do Vale do Rio dos Sinos
2019
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| Assuntos: | |
| Acceso en liña: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=337260223003 https://www.redalyc.org/journal/3372/337260223003/ https://www.redalyc.org/journal/3372/337260223003/html/ https://www.redalyc.org/journal/3372/337260223003/337260223003.epub https://www.redalyc.org/journal/3372/337260223003/movil |
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