تحميل...

Occurrence of ochratoxin A in grapes, juices and wines and risk assessment related to this mycotoxin exposure

Ochratoxin A (OTA) is a mycotoxin with nephrotoxic, genotoxic, teratogenic and carcinogenic properties. The presence of this toxin in wines and juices occurs due to the development of toxigenic fungi in grapes. Studies have shown the presence of this toxic secondary metabolite in these beverages...

وصف كامل

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
الحاوية / القاعدة:Ciência Rural
المؤلفون الرئيسيون: Bruna Dachery, Vitor Manfroi, Kally Janaina Berleze, Juliane Elisa Welke
التنسيق: Artigo
اللغة:Inglês
منشور في: Universidade Federal de Santa Maria 2016
الموضوعات:
الوصول للمادة أونلاين:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=33143237028
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!