Macroscopia, histopatologia e bacteriologia de fígados de frangos (Gallus gallus) condenados no abate

Este trabalho avaliou, através da macroscopia, histopatologia e bacteriologia, fígados de frangos (Gallus gallus) condenados no abate. Cem fígados de frango foram coletados na linha de inspeção. Noventa deles tinham sido condenados por apresentarem alterações macroscópicas. Dez fígados não apresenta...

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Ciência Rural
Hauptverfasser: Taiane Antoniazzi, Joana Darc Lopes Bassan, Aleverson da Silva Barcelos, Maristela Lovato Flôres, Glaucia Denise Kommers, Vladimir Pinheiro do Nascimento, Stefanie Dickel Segabinazi
Format: Artigo
Sprache:Português
Veröffentlicht: Universidade Federal de Santa Maria 2006
Schlagworte:
Agrociencias
fígado
patologia
bacteriologia
frango de corte
inspeção de carnes
Online Zugang:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=33136231
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