Carregando...
Uso de sanitizantes na redução da carga microbiana de mandioca minimamente processada
Foi avaliado o efeito de dois sanitizantesclorados, em diferentes pH, na redução da carga microbianaem mandioca minimamente processada. As raízes foramcolhidas na zona rural da região de Pelotas-RS. Após acolheita foram selecionadas, lavadas, descascadas, cortadasem toletes e submetidas aos seguinte...
Na minha lista:
| Publicado no: | Ciência Rural |
|---|---|
| Principais autores: | , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Federal de Santa Maria
2005
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=33135632 |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|