Caqui cv. ‘Mikado’: análise de compostos voláteis em frutos adstringentes e destanizados

O objetivo do presente trabalho foi determinar os compostos voláteis em frutos de caqui Mikado adstringentes e destanizados, em dois períodos de armazenamento, utilizando microextração em fase sólida (MEFS, fibra DVB/CAR/PDMS) por cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas (CG-EM). A p...

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Ciência Rural
Main Authors: Maristella Martineli, Andréa Aparecida Ribeiro Alves, Gisele Machado de Figueiredo, Claudia Moraes de Rezende, Marcos José de Oliveira Fonseca
Formato: Artigo
Idioma:Português
Publicado em: Universidade Federal de Santa Maria 2013
Assuntos:
Agrociencias
destanização
adstringência
Diospyros kaki
compostos voláteis
Acesso em linha:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=33127847018
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