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Qualidade de mandioquinha-salsa minimamente processada e armazenada sob atmosfera modificada
O objetivo deste trabalho foi verificar o efeito da atmosfera modificada, passiva e ativa, sobre a conservação de mandioquinha-salsa minimamente processada da cultivar 'Amarela de Senador Amaral', adquirida de lavoura comercial do Município de Lavras, Minas Gerais (MG). As raízes foram sel...
保存先:
| 出版年: | Ciência Rural |
|---|---|
| 主要な著者: | , , , |
| フォーマット: | Artigo |
| 言語: | Português |
| 出版事項: |
Universidade Federal de Santa Maria
2009
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=33118928011 |
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