Cargando...
In vitro solubility of meat and bone meal protein with different pepsin concentrations
A digestibilidade in vitro da proteína de fontes protéicas tem sido correlacionada com a digestibilidade in vivo. Entretanto, fatores como a origem protéica, enzima usada e sua concentração, pH e processamento têm sido relacionados com a significância da correlação entre as estimativas. Para atuar s...
Gardado en:
| Publicado en: | Ciência Rural |
|---|---|
| Main Authors: | , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado: |
Universidade Federal de Santa Maria
2000
|
| Assuntos: | |
| Acceso en liña: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=33113565020 |
| Tags: |
Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|