Metilmercurio: Recomendaciones existentes; métodos de análisis e interpretación de resultados; evaluación económica

Los efectos beneficiosos del consumo de pescado son bien reconocidos. Sin embargo, existe preocupación a nivel mundial sobre los niveles de metilmercurio en el pescado, por lo que muchos países como Estados Unidos, Australia, Nueza Zelanda, Canadá y muchos países europeos han realizado recomendacion...

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Nutrición Hospitalaria
Autores principales: Montserrat González-Estecha, Andrés Bodas-Pinedo, María José Martínez-García, Elena M. Trasobares-Iglesias, Pilar Bermejo-Barrera, José María Ordóñez-Iriarte, María Teresa Llorente-Ballesteros, Santiago Prieto-Menchero, José Jesús Guillén-Pérez, Nieves Martell-Claros, María Ángeles Cuadrado-Cenzual, Miguel Ángel Rubio-Herrera, Jesús Román Martínez-Álvarez, Elpidio Calvo-Manuel, Rosaura Farré-Rovira, Miguel Ángel Herráiz-Martínez, Irene Bretón Lesmes, José Antonio García-Donaire, María Sáinz-Martín, Txantón Martínez-Astorquiza, Carmen Gallardo-Pino, Rafael Moreno-Rojas, Jordi Salas-Salvadó, María Blanco Fuentes, Manuel Arroyo-Fernández, Alfonso Calle Pascual
Formato: Artigo
Lenguaje:Espanhol
Publicado: Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral 2015
Materias:
Medicina
Coste
Pescado
beneficio
Metilmercurio
Biomarcadores
Acceso en línea:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=309232878001
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