EFECTO DE ALCOHOLES Y POLIOLES SOBRE LA ESTABILIDAD ESTRUCTURAL DE LA B-LACTOGLOBULINA EN SOLUCIÓN ACUOSA
En este trabajo se presenta un estudio siste- mático sobre el efecto del incremento en el número de grupos OH de alcoholes y polio- les de cuatro carbonos sobre las propiedades conformacionales de la b-lactoglobulina. Los cambios en el comportamiento de las so- luciones acuosas de la...
Salvato in:
| Pubblicato in: | Revista Colombiana de Química |
|---|---|
| Autori principali: | , , |
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Espanhol |
| Pubblicazione: |
Universidad Nacional de Colombia
2010
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=309026683001 |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|