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Qualidade pós-colheita de Physalis sob temperatura ambiente e refrigeração
A physalis (Physalis peruviana) é um pequeno fruto cujo cultivo vem se expandindo no Brasil. No entanto, informações a respeito do seu armazenamento ainda são escassas. Por isso, o objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade de physalis durante o armazenamento, sob temperaturas ambiente e refrig...
Salvato in:
| Pubblicato in: | Revista Ceres |
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| Autori principali: | , , , , , |
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Português |
| Pubblicazione: |
Universidade Federal de Viçosa
2013
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=305228470002 |
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