Qualidade pós-colheita de Physalis sob temperatura ambiente e refrigeração

A physalis (Physalis peruviana) é um pequeno fruto cujo cultivo vem se expandindo no Brasil. No entanto, informações a respeito do seu armazenamento ainda são escassas. Por isso, o objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade de physalis durante o armazenamento, sob temperaturas ambiente e refrig...

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Published in:Revista Ceres
Main Authors: Cláudia Simone Madruga Lima, Joseana Severo, Suélen Braga de Andrade, Luana Borges Affonso, Cesar Valmor Rombaldi, Andrea De Rossi Rufato
Format: Artigo
Language:Português
Published: Universidade Federal de Viçosa 2013
Subjects:
Agrociencias
frutos
frigoconservação
Physalis peruviana
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=305228470002
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