Cinética e modelagem da secagem de carambola (Averrhoa carambola L.) em secador de bandeja
No presente trabalho, objetivou-se obter curvas de secagem de carambola (Averrhoa carambola L.) em secador de bandejas. A partir dessas curvas foram obtidos dados de taxa de secagem e de difusividade, além do ajuste de modelos semiteóricos aos dados experimentais. As curvas de secagem foram obtidas,...
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| Publicado no: | Acta Scientiarum. Technology |
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| Principais autores: | , , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Estadual de Maringá
2010
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=303226528015 |
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