Factores estratégicos de la innovación y mercado en queserías artesanales de México
Los quesos artesanales en México representan identidad e historia, producto de la riqueza cultural. La diversidad y tipicidad de los quesos están relacionadas con la cultura local heredada, los usos, costumbres, y el saber tradicional de los productores queseros, y los recursos locales existentes. E...
Na minha lista:
| Publicado no: | Revista Venezolana de Gerencia |
|---|---|
| Principais autores: | , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Universidad del Zulia
2018
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=29056115011 https://www.redalyc.org/journal/290/29056115011/ https://www.redalyc.org/journal/290/29056115011/html/ https://www.redalyc.org/journal/290/29056115011/29056115011.epub https://www.redalyc.org/journal/290/29056115011/movil |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|