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Condenação de carcaças suínas por caudofagia em frigorífico sob Inspeção Federal no município de Concórdia, Santa Catarina

A importância da caudofagia se dá pelos prejuízos sanitários e econômicos que acarreta, mesmo com a sua incidência sendo pequena em relação a outras doenças. O objetivo deste trabalho foi mostrar a freqüência de condenação de carcaças suínas por caudofagia no matadouro-frigorífico sob Inspeção Feder...

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Acta Scientiae Veterinariae
Main Authors: Dionara Pinto Braga, Ana Elisa Del'Arco, Roberta Costa Dias
Formato: Artigo
Idioma:Português
Publicado em: Universidade Federal do Rio Grande do Sul 2006
Assuntos:
Acesso em linha:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=289021838012
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