Patrones culinarios asociados al camote (Ipomoea batatas) y la yuca (Manihot esculenta) entre los mayas yucatecos, ch'oles y huastecos
El objetivo central de este trabajo consiste en describir los patrones culinarios asociados a los tubérculos de Ipomoea batatas (camote) y Manihot esculenta (yuca) entre los huastecos, ch'oles y mayas yucatecos (todos miembros de la familia lingüística maya), así como sus posibles usos medicinales e...
Wedi'i Gadw mewn:
| Cyhoeddwyd yn: | Estudios de Cultura Maya |
|---|---|
| Prif Awduron: | , |
| Fformat: | Artigo |
| Iaith: | Espanhol |
| Cyhoeddwyd: |
Universidad Nacional Autónoma de México
2018
|
| Pynciau: | |
| Mynediad Ar-lein: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=281361168008 https://www.redalyc.org/journal/2813/281361168008/ https://www.redalyc.org/journal/2813/281361168008/html/ https://www.redalyc.org/journal/2813/281361168008/281361168008.epub https://www.redalyc.org/journal/2813/281361168008/movil |
| Tagiau: |
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!
|