AMARANTO (AMARANTHUS SSP) E QUINOA (CHENOPODIUM QUINOA) ALIMENTOS ALTERNATIVOS PARA DOENTES CELÍACOS
Pseudocereais como Amaranto e Quinoa são alimentos que podem ser utilizados como alternativas para elaboração de massas. Aprofundar o conhecimento sobre a doença celíaca associando o uso de Amaranto e Quinoa como alimentação alternativa na dietoterapia desses pacientes. Foram utilizadas as bases de...
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| Publicat a: | Ensaios e Ciência: Ciências Biológicas, Agrárias e da Saúde |
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| Autors principals: | , |
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicat: |
Kroton Educacional S.A.
2009
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=26012800008 |
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