CONSERVAÇÃO DE PIMENTÃO VERDE MINIMAMENTE PROCESSADO ACONDICIONADO EM DIFERENTES EMBALAGENS PLÁSTICAS
O processamento mínimo de hortaliças agrega valor ao produto final, pelo fato de aumentar a sua conveniência e reduzir o tempo de preparo das refeições. O objetivo deste trabalho foi avaliar a conservação de pimentões verdes 'Konan R' minimamente processados, no formato de rodelas, e acondicionados...
Na minha lista:
| Udgivet i: | Pesquisa Agropecuária Tropical |
|---|---|
| Principais autores: | , , , , |
| Format: | Artigo |
| Sprog: | Português |
| Udgivet: |
Universidade Federal de Goiás
2012
|
| Fag: | |
| Online adgang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=253023637003 |
| Tags: |
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|