Evaluación de los parámetros de secado para la obtención de guarapo deshidratado empleando un secador por aspersión
Se evaluaron los factores que influyen en el proceso de secado, Se realizó un diseño de experimento 22 donde se evidenció la relación que existe entre los factores temperatura de entrada y salida del secador con la variable de salida (rendimiento), humedad final del producto, aunque no se logró obte...
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| Publicado no: | ICIDCA. Sobre los Derivados de la Caña de Azúcar |
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| Principais autores: | , , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar
2007
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=223114967008 |
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